El jueves pasado comparti una buena cena con amigos en el restaurante Enopata de Valencia (todo un lujo para los amantes del buen vino y que recomiendo visitéis)
Eramos diez personas, muchas de las cuales ya conoceréis: Ryan & Gabriella Opaz de Catavino, nuestro Emilio Sáez abanderando el nuevo proyecto de Casa Vides, Carlos Carvajal de Bolivia que se encuentra haciendo un super Master de vino en Francia, John Maher y su mujer Olga, Pieter Whaley (nuevo export manager de Chozas Carrascal) acompañado por Eva y Michael Grisley importador americano de vinos que junto a Ryan & Gabriella estaban visitando varias bodegas de la zona.
Para el evento había llevado el Dulce Tintoralba para endulzar el final de la velada después de la cena y los grandes vinos que nos dió a catar Juan Ferrer (el Enopata). Pero horror después de servir el Dulce el vino tenía corcho (la primera botella de dulce con corcho que me sale después de casi 3 años con los vinos de Tintoralba).
A VECES PASA y por desgracia nos quedamos sin probar uno de los vinos más singulares que tenemos en nuestra bodega. Pero en fin seguro que habrá más ocasiones para que puedan probarlo y a Juan Ferrer le prometí enviarle otra botella para que pudiera catarla tranquilamente.
Moraleja, no te fies, y si puedes lleva siempre una segunda botella por si acaso…
Javier